Honningristet Müsli med Mandler og Tørret Kiwi

Det er helt fantastisk at lave sin egen müsli - det smager så godt og er samtidig super nemt og hurtigt. Der er kæmpe forskel på dem man køber i supermarkedet og den müsli man selv laver. Og det bedste er, at man kan variere sin egen hjemmelavede müsli på utallige måder. Jeg elsker honningristede havregryn - og det er netop det, der danner basis for denne opskrift. Alt andet kan skiftes ud med dine favorit-nødder, tørrede bær, frø, chokoladestykker - lige hvad du har lyst til. 

Jobsøgning på gammeldags maner

Nogle ting kører lidt anderledes her i Namibia end i Danmark. Det kommer sikkert ikke som en overraskelse for mange - hvis man ikke kender så meget til Windhoek, så er det muligvis mere fascinerende at vide, at man her midt i bjergene, omgivet af ørken og minimum tre timers kørsel fra havet, kan få den lækreste sushi, der snildt kan konkurrere med de bedste sushi-steder i Danmark - eller at landet er et af de mest stabile demokratier på det afrikanske kontinent og er et yderst yndet turistmål for europæere - eller at Namibia som et af de eneste lande i verden har vigtige emner som bæredygtig udvikling og beskyttelse af dets natur og rige naturliv skrevet ind i grundloven. Min pointe er, at Namibia er yderst velfungerende på rigtig mange måder - og det tror mange folk ikke rigtig, når de for første gang hører om det lille (store) land i det sydvestlige Afrika. 

En garnbutik i Windhoek

Før vi flyttede til Namibia havde jeg nået at gøre mig mange tanker angående garn og hvor jeg mon kunne opdrive det her i Windhoek. Namibia er et kæmpe land - kvadratmeter-mæssigt - men hvad angår indbyggere er det et lille land. Der er lige godt 2 mio. mennesker i et land, der er 826 000 km² stort. Til sammenligning er Danmark 43 000 km². Derfor er det et forholdsvist lille marked - især hvis man også tager købe-kraft i betragtning - og dernæst hvem i den målgruppe, der rent faktisk hækler eller strikker og derfor vil være interesseret i at købe garn.

Vel ankommet til Namibia

Så langt, så godt. Vi er ankommet. Det gjorde vi faktisk for 2 uger siden, men den ene dag har taget den anden, internettet er ikke så stabilt som derhjemme, praktiske gøremål  (samt en lille påskeferie) har stået i højsædet - og så bruger man også bare en del energi på at finde sig til rette i nye omgivelser.

Farvel og på gensyn - på vej til Namibia

Flyttekasserne (alle 2!) er sendt afsted, nøglerne til lejligheden er afleveret, kufferterne er pakket og vi er så godt som klar til at sætte kursen mod Namibia. I morgen skal der siges farvel til mine dejlige forældre i lufthavnen - eller snarere på gensyn - for de er så søde og har allerede planlagt at komme på besøg i en overskuelig fremtid:) 

Det hjælper gevaldigt - især når det falder mig meget svært at sige farvel denne gang. 

Jeg har boet i både Tyskland og Sydafrika i mange år - og har altid været den rastløse type, der trivedes med forandring og nye eventyr - og som ikke havde noget imod at mine eneste ejendele kunne være i en kuffert. Men jeg må indrømme, at det er svært at rejse denne gang - måske i særdeleshed fordi det er min jobsituation, der er hovedårsagen til, at vi har truffet dette valg. Hvis jeg selv kunne vælge ville jeg ønske mig et job i Danmark og mere tid med min familie og mine venner - jeg var jo næsten lige vendt hjem:)

Men sådan ville skæbnen det ikke - og så må jeg jo bare tage den derfra. Jeg prøver at se det som et nyt eventyr - og jeg håber og tror, at det vil være fyldt med nye muligheder. Det er ikke meget i livet, der flasker sig som man tror - og at være nyuddannet og arbejdsløs var absolut ikke ønskværdigt - men nu har det skubbet mig i en helt ny retning og jeg er opsat på at få det bedste ud af det. Og ind i mellem tager jeg en dyb indånding og minder mig selv om, at det hele nok skal gå... :)

Mit Ternede Blå Tæppe - Tunesisk Hækling

Vi er nu så småt ved at have pakket hele vores lejlighed ned, de to flyttekasser er sendt afsted mod Afrika (og dukker forhåbentligt op i Namibia om 2 - 3 måneder :) ), og jeg har kæmpet mig igennem alt vores habengut. Det er alligevel utroligt, hvor mange ting man kan opbevare i en et-værelses lejlighed - især i betragtning af, at vi for 2 år siden havde gang i en lignende 'ryd op og smid ud' mission, da vi flyttede fra Sydafrika - jeg rejste hjem med 1 kuffert og det var sådan set det. Men meget kan jo ændre sig på to år - og at bo tæt på en IKEA gør det jo ikke bedre:) Men det var nu slet ikke det, jeg ville sige med dette blogindlæg - men derimod, at jeg, som led i min forårsrengøring, faldt over dette tæppe, som jeg hæklede sidste år. (Gratis mønster længere nede).

Hjemmebagte boller

Da jeg var lille, var det altid disse boller min mor bagte. Og da jeg flyttede hjemmefra, kom opskriften med mig og jeg har bagt dem alle de steder, jeg har boet. Det er en dejlig hvid bolle - en typisk 'fødselsdagsbolle', om du vil - og de er meget nemme at lave. 

Mit hvide hæklede tæppe

Dette er det allerførste tæppe, jeg hæklede - og jeg gav det til min mor i fødselsdagsgave. Sjovt nok er det faktisk også det eneste ensfarvede tæppe, jeg nogensinde har hæklet - det var før jeg lærte avancerede ting, såsom at skifte farve :) Men når jeg nu ser på billeder af det igen, så er jeg rigtig glad for det enkle udtryk - det er hæklet udelukkende med stangmasker - og garnet kommer til sin ret, synes jeg. Det er en uld-blanding i varm hvid med diskret glimmer i - og det er hæklet på en 4 mm. hæklenål.

Restprojekter, flytning og lidt om at slappe af...

Nu er der lidt under en måned til vi sætter kursen mod den sydlige halvkugle...eller dvs. det er ihvertfald planen. Flybilletterne er ikke bestilt endnu, vores flytning (der består af tre kasser, da alt andet var alt for dyrt at sende) er ikke på plads endnu...og jeg kunne blive ved...! Det skyldes nu kun det faktum, at vi venter på en dato for hvornår Colin skal forsvare sit speciale - men når den er fastsat, så kan de videre detaljer (såsom flybilletter) blive bestilt.

Hæklet sjal - en lille opdatering

For en lille måneds tid siden fortalte jeg om et hæklet sjal, jeg var ved at planlægge at gå i gang med. Jeg var lidt i tvivl om farverne, men endte med at vælge den blå og gule kombination. Jeg kom skam også i gang med mit sjal, men skiftede så alligevel mening mht. mit farvevalg...typisk mig :)
Så jeg pillede det meste af det op igen og er nu gået i gang med et andet farvevalg. Grundfarven er stadig tre grå nuancer - men nu er mine brede striber rust-orange og gammelrosa. 
Garnet jeg bruger er Drops Alpaca og mønstret er også fra Drops - du kan finde det lige her.

Turen går til...Namibia

Det er ikke meget personligt, jeg har skrevet om her på bloggen, da jeg mest blogger om mine hækle og bage-projekter. Men nu sker der snart en stor omvæltning i mit liv - og en som jeg også godt kunne tænke mig at blogge om - og derfor kommer her et lidt mere personligt indblik i personen bag Grøn Te og Giraffer.

Colin og jeg - sidst jeg var i Namibia

Gulerods-cupcakes

De her gulerodscupcakes indtager suverænt førstepladsen som mine yndlings cupcakes. De har en skøn svampet, men stadig let, konsistens og flødeosteglasuren med et hint af vaniliekorn og revet citronskal er bare fantastisk. Det er efterhånden ved at blive en smule pinligt for mig, at det altid er de her jeg bager hvis jeg skal have noget med til en hyggelig komsammen - eller hvis jeg får gæster - men jeg tror nu ikke, der er nogen der har noget imod det, for de bliver altid spist :)

Næsten færdig...

(Dette tæppe er nu færdigt - se det endelige resultat her)

Jeg har holdt en lille pause fra dette tæppe, da jeg kastede mig over et pandebånd i tunesisk hækling og også lige synes, det var en god ide at starte på at hækle et sjal :) Men nu får jeg igen arbejdet på mit tæppe af garnrester og jeg er lige blevet færdig med at sy alle 400 ender i...puha, er glad for det nu er overstået. Nu skal de 20 firkanter så sys sammen og derefter hækler jeg 3 eller 4 rækker hele vejen rundt om tæppet og så er jeg ved at være færdig.

Hvis du vil se de to tidligere indlæg om dette tæppe, så læs mere her og her.

Hæklet pandebånd - tunesisk hækling

Endnu en lille overspringshandling - af den hæklede slags :) Jeg brugte en aften på at hækle dette pandebånd og jeg er meget glad for både udseendet og den tekstur man får, når man hækler tunesisk. Det giver sig en smule, men ikke for meget til, at det ændrer størrelsen på pandebåndet radikalt. 
Garnet jeg har brugt er Drops Eskimo - det anbefales at hækle på en nål 9 mm, men jeg brugte en 7 mm til dette pandebånd, da jeg ville have en lidt fastere tekstur til pandebåndet, så det ikke ville give sig for meget. Og det endte med at passe rigtig fint. 

Olivenbrød

Dette er et af mine yndlings-madbrød. Det passer både godt til supper, lam, tzatziki, og for sig selv - med en god olivenolie dryppet på. I modsætning til nogle af de andre madbrød, jeg bager, så tager dette lidt længere tid at forberede. Derfor er det tit noget jeg laver i weekenden. Det skal egentlig ikke forstås på den måde, at der er meget arbejde - men brødet skal bare hæve af flere omgange, så på den måde er det lidt tidskrævende.

Hæklet sjal

Jeg ved godt, at det mest er hæklede tæpper, jeg gør det i, men jeg har fået lyst til også at kaste mig over lidt andre projekter. Og da jeg har noget lækkert Drops Alpaca garn tilovers fra mit babytæppe og fra nogle andre indkøb (man kan jo aldrig få for meget garn!!), så synes jeg, det var på tide, at jeg pøver at hækle et sjal - eller tørklæde, om du vil. 

Opdatering på mit farverige tæppe af garnrester

En lille søndagsopdatering på mit tæppe af garnrester. (Læs blogindlæg om det her og her og se det endelige resultat lige her)
Det er gået meget hurtigt med at få hæklet mine firkanter - godt hjulpet på vej af januar-vejret, der har sørget for ekstra hygge indendøre - som jeg har tilbragt på sofaen med gode film i fjernsynet og mine hæklerier på skødet.

Grydebrød med mandler, tørrede tranebær og revet appelsinskal

Dette er en lækker og aromatisk udgave af mit grydebrød med mandler, tørrede tranebær og revet appelsinskal. Det dufter skønt og har en rig smag, som især egner sig godt til en god ostemad. Det er helt sikkert ikke sidste gang, jeg har lavet denne variant. Til forår og sommer forestiller jeg mig en udgave kun med appelsinskal og mandler - tror det vil være rigtig lækkert med smør og hjemmelavet jordbærsyltetøj på :)

Mit Breaking Bad tæppe

Så er mit Breaking Bad tæppe blevet færdigt og jeg er noget så glad for det. Det startede som en pudsig indskydelse, da jeg begyndte at se serien og lagde mærke til det hæklede tæppe, der lå på sofaen hos Walter White og som derfor blev vist i næsten hvert afsnit. Og pludselig havde jeg bestilt garn og nærstuderet alle de screenshots jeg kunne finde af tæppet - for at finde ud af hvor mange rækker, der skulle hækles af hver farve :)

Bananbrød

Dette er endnu en opskrift, der stammer fra min tid i Sydafrika. Før det havde jeg altid bagt banankage - hvilket også smager dejligt - men dette bananbrød er helt sikkert min favorit. Ligesom mit græskarbrød, så kan dette brød også nemt falde i kategorien 'kager' - konsistensen (dejligt svampet af alle de moste bananer) og sødmen minder mere om en kage, men det spises nu bedst i skiver - enten koldt eller lunt - og med lidt saltet smør på. Måske betegnelsen 'brød' derfor er mere passende? 

Mit neon-pinke tæppe

Dette tæppe var en julegave til min niece og jeg var så spændt på at give det til hende :) Jeg var lidt nervøs for om den neon-pinke farve blev for dominerende, men når man ser tæppet i sin helhed, så synes jeg, det er en flot kontrast til de grå og sorte nuancer. Tæppet er hæklet på en pind 4,0 mm og det er halve stangmasker hele vejen igennem. (Gratis mønster længere nede.)

Dejlig appelsinmarmelade

Jeg synes, der er noget rigtig hyggeligt over at lave marmelade - og det smager altid fantastisk med hjemmelavet marmelade på brød. Normalt er det mest noget jeg kaster mig over om sommeren, når der er friske bær og frugter (selvom jeg dog også tit laver jordbærmarmelade af frosne jordbær), - men om vinteren sker der ikke så meget på den front. 

Ikke indtil sidste år ihvertfald, hvor jeg faldt over en opskrift på appelsinmarmelade, som jeg fik lyst til at prøve. Nu er det noget jeg laver hvert år i den kolde tid, hvor butikkerne bugner af appelsiner og clementiner - og jeg synes, at den varme, orange farve og smagen af søde appelsiner passer så godt til årstiden :)

Farverigt tæppe af garnrester

(Dette tæppe er nu færdigt - læs mere om det her)

Som jeg tror mange andre der hækler eller strikker kan nikke genkendende til, så er det fantastisk at købe garn - vælge nye farver og nye slags garn - og man har altid en ny ide, der lige skal afprøves. Derfor har garnet det også med at hobe sig op derhjemme - og ikke mindst alle de rester man har fra tidligere projekter - for slet ikke at nævne fejlkøbene, hvor farven alligevel ikke helt passede til det, man skulle bruge den til.
(Nye blogindlæg om dette tæppe lige her og her!)