Et tilbageblik på 2013

Jeg startede min blog i midten af september i år og jeg kan derfor nu på årets sidste dag se tilbage på knap 4 måneder med masser af hækling, bagning og hygge. 

Hjemmelavede flødekarameller

Dette er en af mine absolut yndlingsopskrifter - jeg er så vild med disse flødekarameller, at jeg nu kun laver dem hvis jeg skal give dem væk eller servere dem til andre - det går simpelthen ikke at have en hel portion hjemmelavede flødekarameller stående hos mig - jeg spiser til der ikke er flere :)

Mit blå og gule chevron tæppe

Jeg har (næsten) lige overrakt dette sofatæppe til min søster og hendes hustru, så nu kan jeg godt afsløre det her :) De er på vej på nye eventyr i Norge og jeg håber, at de får glæde af tæppet på de kolde vinteraftener. 

Dejlige honningkager

Honningkager har altid været en af mine yndlingskager til jul - og ingen december måned uden et (eller flere) honninghjerter fra bageren. Det er først for få år siden, at jeg selv begyndte at prøve kræfter med at bage dem, men nu er de blevet en fast bestanddel af julebagningen, som især min søster og niece elsker at spise :)

Tranebærsovs

Sidste jul lavede jeg for første gang tranebærsovs (eller kompot er det måske snarere) som tilbehør til julemiddagen - hos os spiser vi altid både and og flæskesteg. Den får selskab på julebordet af min hjemmelavede agurkesalat (opskrift her) og begge er skønne til både and og flæskesteg.

Skønne brunkager

Brunkager er de sidste par år blevet min favorit-småkage til jul - og det er ikke mindst takket være denne opskrift fra Mette Blomsterberg. I mange år lavede jeg brunkager med mandler - og jeg var lidt skeptisk over at tilsætte syltet appelsinskal - for jeg havde ikke lyst til, at det skulle være alt for gennemtrængende i smagen. Men heldigvis fik jeg taget mig sammen til at prøve opskriften for nu er jeg helt vild med den syltede appelsinskal og kan bestemt ikke undvære den i mine brunkager :)

Hjemmelavet cider - part 2

Midt i julegave-indkøb, æbleskive-spisning og generel juletravlhed, har vi nu fået tappet vores cider. Den har stået og hygget sig i godt og vel 2 måneder, siden vi i oktober omsatte 40 kg æbler til knap 25 L æblejuice og derefter lod det stå og gære. Læs første del om vores cider-adventure her)

Julesnaps

Jeg har aldrig prøvet at lave snaps før, men i år fik jeg lyst til at prøve, efter at være faldet over en artikel om hjemmelavet snaps. Det kræver ikke det store arbejde, da man jo køber alkoholen - i det her tilfælde vodka (men man kunne også vælge en klar snaps, - det er vist hip som hap) - og så bare tilsætter de krydderier og lignende, som man har lyst til at give snapsen smag af. Jeg valgte appelsin, vanilie, valnødder, stjerneanis og nelliker - og hvis det ikke var fordi kæresten ikke er synderlig vild med kanel, så havde jeg nok også tilsat en stang kanel. 

Vaniliekranse

Jeg elsker at bage og synes også, at jeg laver en del forskellige ting hvad angår brød, kager osv. - men småkager har jeg aldrig rigtig lavet mange af. Men i år tænkte jeg, at jeg ville prøve at kaste mig over en ny jule-småkage - udover mine brunkager og honningkager, som bliver lavet hvert år til jul - og valget faldt på vaniliekranse.

Mit lysegrå/blå babytæppe

Et af mine efterårs-hækleprojekter har været dette lille babytæppe, som jeg har glædet mig til at kunne vise frem. Det er hæklet til en fin lille dreng, som kom til verden den 28. november - og jeg håber, at det vil holde ham godt varm i vinterkulden.

December-julehygge

Nu har de første tegn på julehygge indfundet sig og jeg nyder duften af hyacinther - synes de er fantastiske - og ikke mindst kalenderlyst, der bliver tændt hver dag. Jeg fik en Johan Bülow julekalender af kæresten i år, så jeg føler mig rigtigt forkælet med lækker lakrids hver dag :)
Ellers er jeg ikke nået særlig langt med mine juleforberedelser, men der er jo stadig tid endnu, så det går nok. I dag vil jeg blive indendøre, når stormen når til Sjælland - og hygge med en chai latte, masser af clementiner og muligvis en af julefilmene på min juleliste.

 

Jule-bucketlist

Nu er det allerede blevet d. 2 december - jeg synes tiden flyver afsted. Hvis du læste med her på bloggen i september, så så du måske den efterårs-bucketlist, som jeg lavede over nogle af de hyggelige efterårs-ting, jeg gerne ville finde tid til. Jeg nåede ikke alt på den liste, men rigtig meget af det - og jeg synes, at det var en god inspirationskilde, der gjorde at jeg huskede at få en masse hyggelige ting sneget ind i kalenderen :)

Derfor har jeg besluttet også at lave en jule-bucketlist - for at holde styr på alle de dejlige ting, der gør december så hyggelig og for ikke at glemme noget - og også lidt fordi, det er smadder hyggeligt at planlægge ens juleforberedelser. Dog fik jeg ikke plads til det hele på listen - men jeg har alligevel altid så mange ting, jeg gerne vil nå i december og der er aldrig tid nok til det hele - så det jeg ikke når i år, det må blive næste år :)
Her får du min jule-bucketlist - hvad er på din december-hyggeliste?