Scones

Jeg har bagt scones lige siden jeg boede i Sydafrika, hvor de mange steder er fast inventar til weekend-morgenbordet eller eftermiddagsteen. Og jeg kan varmt anbefale dem - især til morgenmad er de gode - der er ingen hævetid, så du kan have dem på bordet 30 min. efter du sætter dig for at lave dem - bagetid er kun ca. 15 min. Til gengæld er de bedst, når de lige er kommet ud af ovnen - scones gemmer jeg aldrig til dagen efter - men de bliver nu også næsten alle sammen spist, så det er aldrig det store problem.
Opskriften er fra min bagebog How to Bake af Paul Hollywood, men heldigvis findes den også online, så du får linket til den her.