Julefilm

Nu er det lige før, vi er i december måned - og jeg glæder mig :) Jeg er en af dem, der ikke kan få nok af jul og synes, at det er helt ok, at Netto starter med at sælge juleting i oktober. Jeg er allerede startet med julemusikken - desværre deler min bedre halvdel ikke min begejstring for den slags musik...meget ubegribeligt - og i dag eller i morgen (alt efter hvornår der lige er tid), så kommer julepynten frem :) 

Kanelsnegle

Der er ikke noget bedre end friskbagte kanelsnegle på en kold og våd vinterdag - og dem går vi jo sikkert en del af i møde, så her kommer en opskrift på nogle dejligt svampede af slagsen :)
Som man nok kan ane på billederne, så er den øverste kanelsnegl bagt almindeligt på en bageplade og kanelsneglene herunder er bagt i en springform - det gør, at de 'bager sammen' og bliver dejligt bløde og svampede indeni. Det tror jeg umiddelbart er min favorit - men før i tiden bagte jeg dem altid med større mellemrum og på en bageplade - så får de hver en bagt kant hele vejen rundt - det er kærestens favorit. Men gør det du bedst kan lide - her i huset tror jeg, at jeg fremover kommer til at lave halvdelen i springformen og den anden halvdel på en bageplade - så er alle glade :)

Labels til mine hæklede tæpper

Jeg har længe haft lyst til at få lavet mine egne labels, som jeg kan sy på mine hæklede tæpper. Det blev ved tanken i lang tid, men nu har jeg lige fået en ordentlig stak på 100 stk. ind ad døren. Det er faktisk en fødselsdagsgave fra mine søde forældre, men jeg skulle jo selv designe dem og så tog det lidt længere tid med levering osv., - men nu er de her og jeg glæder mig til at skulle sy det første i et tæppe, jeg lige er blevet færdig med. (Hvis du vil læse mere om tæppet på billedet, så har jeg skrevet om det her.)

Hjemmelavet cider - part 1

En af mine yndlings-hyggestunder dette efterår er vores 'lille' projekt med at lave hjemmelavet cider - ikke at forveksle med æblemost - vi laver den voksne slags med alkohol i :) Egentlig var det ikke noget vi som sådan havde planlagt at ville lave, men jeg fik to store kasser æbler forærende - og havde lige nået at forestille mig alle de æblekager, tærter, chips o.l. jeg skulle lave, da min kæreste foreslog, at vi istedet prøvede at lave cider. Så jeg hoppede med på cider-ideen og vi gik i gang med researche hvilket udstyr vi skulle bruge og ikke mindst hvilken fremgangsmåde, der skulle følges. 

Fantastisk grydebrød

Det her er endnu en Pinterest favorit, som jeg faldt over ved et tilfælde - jeg pinner en masse og når ikke at få prøvet nær så mange opskrifter og ideer, som jeg gerne ville. Men jeg prøver langsomt at arbejde mig igennem mine efterhånden mange boards og prøve diverse ting - og hygger mig gevaldigt mens jeg gør det :)

Efterårstur i skoven

En af de sidste weekender i oktober nåede vi en tur i skoven. Vi nød de flotte farver og efterårs-solen, der var så rar at komme frem - i det mindste for en kort bemærkning. 

Hjemmehæklede sutsko

Jeg har altid kolde fødder - og har derfor altid varme sokker og sutsko i hobetal. Og det kan man jo aldrig få nok af :) Så da jeg faldt over denne opskrift måtte jeg bare prøve den. (Her er en oversigt over hækletermer hvis du vil oversætte opskriften)
De tager ikke lang tid at lave og opskriften er nem at gå til. Det eneste jeg var lidt nervøs for var at få den rigtige størrelse - men det lykkedes nu meget godt ved at måle med foden undervejs. Det bliver selvfølgelig noget sværere, hvis man laver dem til andre personer - men der er det rart at kunne tage udgangspunkt i sin egen størrelse, hvis man allerede har lavet et par til sig selv. De giver sig en del, synes jeg, så lav dem hellere lidt for små end for store. Jeg satte bånd i - hvilket hjælper meget med at holde dem fast på foden - og så synes jeg også, det ser rigtig sødt ud :)
Garnet er Drops Eskimo og jeg brugte 1 1/2 garnnøgle til et par sutsko. Brug gerne end mindre hæklenål end den der anbefales til garnet - så sutskoene bliver mere faste i det.

Græskar-brød med flødeost

Jeg ved godt, at Halloween nu er overstået og at græskarfesten vel egentlig er slut for denne gang - men jeg har lige en til græskar-opskrift,som jeg gerne vil dele med jer. 
Og det er græskarbrød - hvilket faktisk er en lidt misvisende betegnelse - for det er nærmere en kage end et brød - men det spises bedst varmt, i skiver og med lidt saltet smør på, så lidt minder det i det mindste om brød :) Det smager dejligt og er perfekt til en kold efterårs eller vinterdag. Opskriften er fra denne blog - og der er både billeder og en detaljeret vejledning. At dømme efter billederne, så er opskriften beregnet til 1 brød, - men der er nu rigeligt til to i mine brødforme. En anden lille ændring jeg foretager er, at kun bruge en lille smule af et pisket æg, når jeg laver flødeoste-blandingen - eller bliver den alt for flydende til at danne et ordentlig lag mellem græskardejen.

Græskarsuppe

En ting der har sneget sig ind i mit liv siden jeg mødte min kæreste, er græskarsuppe. Hans mor har altid lavet det og det er hendes opskrift, jeg også bruger. Jeg bruger normalt altid butternut græskar - men det er nu mest bare fordi de var til at få alle vegne, da jeg boede i Sydafrika. Du kan sagtens bruge andre slags hvis du vil det. Der er så meget fokus på græskar på denne årstid - så jeg tror det er derfor suppen også er blevet en fast efterårs-spise - men egentlig er det noget jeg normalt laver på alle tider af året. 

Jeg foretrækker min græskarsuppe med lidt chili i og bacon og godt brød ved siden af. Nogen putter også kanel eller ingefær i - gør lige det du har lyst til :)

Opskriften får du her:

Ristede græskarkerner

En af mine yndlingsting til Halloween er at riste alle de græskarkerner, som jeg skovler ud af de græskar vi pynter. De smager bare så godt - smagen minder mig lidt om popcorn - og du kan krydre dem med lige hvad du har lyst til. Jeg er vild med honning, olivenolie, salt, peber og paprika - men alle krydderier kan bruges, så brug de krydderier du bedst kan lide.