Jeg er generelt
vild med mandler – i müsli (find en rigtig god opskrift her), i brød, og bare
som en lækker lille snack. Jeg ved ikke hvorfor, men jeg har aldrig tænkt på
selv at riste og salte mandler før – eller dvs. indtil for et par måneder
siden. Jeg havde en stor pose mandler liggende og fik pludselig lyst til at
prøve at riste og salte dem. Og efter den dag har jeg gentaget successen en hel
del gange. Mandler som man selv rister og salter smager nemlig forrygende –
både i selskab med en kold gin & tonic eller i en skål med rosiner og din
yndlings-chokolade - eller som værtinde-gave i et fint glas. Jeg glæder mig til at prøve flere smagskombinationer –
rosmarin, især – men indtil videre har jeg været så vild med den helt simple
udgave, at det er den jeg har lavet igen og igen.
