Et tilbageblik på 2013

Jeg startede min blog i midten af september i år og jeg kan derfor nu på årets sidste dag se tilbage på knap 4 måneder med masser af hækling, bagning og hygge. 

Hjemmelavede flødekarameller

Dette er en af mine absolut yndlingsopskrifter - jeg er så vild med disse flødekarameller, at jeg nu kun laver dem hvis jeg skal give dem væk eller servere dem til andre - det går simpelthen ikke at have en hel portion hjemmelavede flødekarameller stående hos mig - jeg spiser til der ikke er flere :)

Mit blå og gule chevron tæppe

Jeg har (næsten) lige overrakt dette sofatæppe til min søster og hendes hustru, så nu kan jeg godt afsløre det her :) De er på vej på nye eventyr i Norge og jeg håber, at de får glæde af tæppet på de kolde vinteraftener. 

Dejlige honningkager

Honningkager har altid været en af mine yndlingskager til jul - og ingen december måned uden et (eller flere) honninghjerter fra bageren. Det er først for få år siden, at jeg selv begyndte at prøve kræfter med at bage dem, men nu er de blevet en fast bestanddel af julebagningen, som især min søster og niece elsker at spise :)

Tranebærsovs

Sidste jul lavede jeg for første gang tranebærsovs (eller kompot er det måske snarere) som tilbehør til julemiddagen - hos os spiser vi altid både and og flæskesteg. Den får selskab på julebordet af min hjemmelavede agurkesalat (opskrift her) og begge er skønne til både and og flæskesteg.

Skønne brunkager

Brunkager er de sidste par år blevet min favorit-småkage til jul - og det er ikke mindst takket være denne opskrift fra Mette Blomsterberg. I mange år lavede jeg brunkager med mandler - og jeg var lidt skeptisk over at tilsætte syltet appelsinskal - for jeg havde ikke lyst til, at det skulle være alt for gennemtrængende i smagen. Men heldigvis fik jeg taget mig sammen til at prøve opskriften for nu er jeg helt vild med den syltede appelsinskal og kan bestemt ikke undvære den i mine brunkager :)

Hjemmelavet cider - part 2

Midt i julegave-indkøb, æbleskive-spisning og generel juletravlhed, har vi nu fået tappet vores cider. Den har stået og hygget sig i godt og vel 2 måneder, siden vi i oktober omsatte 40 kg æbler til knap 25 L æblejuice og derefter lod det stå og gære. Læs første del om vores cider-adventure her)

Julesnaps

Jeg har aldrig prøvet at lave snaps før, men i år fik jeg lyst til at prøve, efter at være faldet over en artikel om hjemmelavet snaps. Det kræver ikke det store arbejde, da man jo køber alkoholen - i det her tilfælde vodka (men man kunne også vælge en klar snaps, - det er vist hip som hap) - og så bare tilsætter de krydderier og lignende, som man har lyst til at give snapsen smag af. Jeg valgte appelsin, vanilie, valnødder, stjerneanis og nelliker - og hvis det ikke var fordi kæresten ikke er synderlig vild med kanel, så havde jeg nok også tilsat en stang kanel. 

Vaniliekranse

Jeg elsker at bage og synes også, at jeg laver en del forskellige ting hvad angår brød, kager osv. - men småkager har jeg aldrig rigtig lavet mange af. Men i år tænkte jeg, at jeg ville prøve at kaste mig over en ny jule-småkage - udover mine brunkager og honningkager, som bliver lavet hvert år til jul - og valget faldt på vaniliekranse.

Mit lysegrå/blå babytæppe

Et af mine efterårs-hækleprojekter har været dette lille babytæppe, som jeg har glædet mig til at kunne vise frem. Det er hæklet til en fin lille dreng, som kom til verden den 28. november - og jeg håber, at det vil holde ham godt varm i vinterkulden.

December-julehygge

Nu har de første tegn på julehygge indfundet sig og jeg nyder duften af hyacinther - synes de er fantastiske - og ikke mindst kalenderlyst, der bliver tændt hver dag. Jeg fik en Johan Bülow julekalender af kæresten i år, så jeg føler mig rigtigt forkælet med lækker lakrids hver dag :)
Ellers er jeg ikke nået særlig langt med mine juleforberedelser, men der er jo stadig tid endnu, så det går nok. I dag vil jeg blive indendøre, når stormen når til Sjælland - og hygge med en chai latte, masser af clementiner og muligvis en af julefilmene på min juleliste.

 

Jule-bucketlist

Nu er det allerede blevet d. 2 december - jeg synes tiden flyver afsted. Hvis du læste med her på bloggen i september, så så du måske den efterårs-bucketlist, som jeg lavede over nogle af de hyggelige efterårs-ting, jeg gerne ville finde tid til. Jeg nåede ikke alt på den liste, men rigtig meget af det - og jeg synes, at det var en god inspirationskilde, der gjorde at jeg huskede at få en masse hyggelige ting sneget ind i kalenderen :)

Derfor har jeg besluttet også at lave en jule-bucketlist - for at holde styr på alle de dejlige ting, der gør december så hyggelig og for ikke at glemme noget - og også lidt fordi, det er smadder hyggeligt at planlægge ens juleforberedelser. Dog fik jeg ikke plads til det hele på listen - men jeg har alligevel altid så mange ting, jeg gerne vil nå i december og der er aldrig tid nok til det hele - så det jeg ikke når i år, det må blive næste år :)
Her får du min jule-bucketlist - hvad er på din december-hyggeliste?

Julefilm

Nu er det lige før, vi er i december måned - og jeg glæder mig :) Jeg er en af dem, der ikke kan få nok af jul og synes, at det er helt ok, at Netto starter med at sælge juleting i oktober. Jeg er allerede startet med julemusikken - desværre deler min bedre halvdel ikke min begejstring for den slags musik...meget ubegribeligt - og i dag eller i morgen (alt efter hvornår der lige er tid), så kommer julepynten frem :) 

Kanelsnegle

Der er ikke noget bedre end friskbagte kanelsnegle på en kold og våd vinterdag - og dem går vi jo sikkert en del af i møde, så her kommer en opskrift på nogle dejligt svampede af slagsen :)
Som man nok kan ane på billederne, så er den øverste kanelsnegl bagt almindeligt på en bageplade og kanelsneglene herunder er bagt i en springform - det gør, at de 'bager sammen' og bliver dejligt bløde og svampede indeni. Det tror jeg umiddelbart er min favorit - men før i tiden bagte jeg dem altid med større mellemrum og på en bageplade - så får de hver en bagt kant hele vejen rundt - det er kærestens favorit. Men gør det du bedst kan lide - her i huset tror jeg, at jeg fremover kommer til at lave halvdelen i springformen og den anden halvdel på en bageplade - så er alle glade :)

Labels til mine hæklede tæpper

Jeg har længe haft lyst til at få lavet mine egne labels, som jeg kan sy på mine hæklede tæpper. Det blev ved tanken i lang tid, men nu har jeg lige fået en ordentlig stak på 100 stk. ind ad døren. Det er faktisk en fødselsdagsgave fra mine søde forældre, men jeg skulle jo selv designe dem og så tog det lidt længere tid med levering osv., - men nu er de her og jeg glæder mig til at skulle sy det første i et tæppe, jeg lige er blevet færdig med. (Hvis du vil læse mere om tæppet på billedet, så har jeg skrevet om det her.)

Hjemmelavet cider - part 1

En af mine yndlings-hyggestunder dette efterår er vores 'lille' projekt med at lave hjemmelavet cider - ikke at forveksle med æblemost - vi laver den voksne slags med alkohol i :) Egentlig var det ikke noget vi som sådan havde planlagt at ville lave, men jeg fik to store kasser æbler forærende - og havde lige nået at forestille mig alle de æblekager, tærter, chips o.l. jeg skulle lave, da min kæreste foreslog, at vi istedet prøvede at lave cider. Så jeg hoppede med på cider-ideen og vi gik i gang med researche hvilket udstyr vi skulle bruge og ikke mindst hvilken fremgangsmåde, der skulle følges. 

Fantastisk grydebrød

Det her er endnu en Pinterest favorit, som jeg faldt over ved et tilfælde - jeg pinner en masse og når ikke at få prøvet nær så mange opskrifter og ideer, som jeg gerne ville. Men jeg prøver langsomt at arbejde mig igennem mine efterhånden mange boards og prøve diverse ting - og hygger mig gevaldigt mens jeg gør det :)

Efterårstur i skoven

En af de sidste weekender i oktober nåede vi en tur i skoven. Vi nød de flotte farver og efterårs-solen, der var så rar at komme frem - i det mindste for en kort bemærkning. 

Hjemmehæklede sutsko

Jeg har altid kolde fødder - og har derfor altid varme sokker og sutsko i hobetal. Og det kan man jo aldrig få nok af :) Så da jeg faldt over denne opskrift måtte jeg bare prøve den. (Her er en oversigt over hækletermer hvis du vil oversætte opskriften)
De tager ikke lang tid at lave og opskriften er nem at gå til. Det eneste jeg var lidt nervøs for var at få den rigtige størrelse - men det lykkedes nu meget godt ved at måle med foden undervejs. Det bliver selvfølgelig noget sværere, hvis man laver dem til andre personer - men der er det rart at kunne tage udgangspunkt i sin egen størrelse, hvis man allerede har lavet et par til sig selv. De giver sig en del, synes jeg, så lav dem hellere lidt for små end for store. Jeg satte bånd i - hvilket hjælper meget med at holde dem fast på foden - og så synes jeg også, det ser rigtig sødt ud :)
Garnet er Drops Eskimo og jeg brugte 1 1/2 garnnøgle til et par sutsko. Brug gerne end mindre hæklenål end den der anbefales til garnet - så sutskoene bliver mere faste i det.

Græskar-brød med flødeost

Jeg ved godt, at Halloween nu er overstået og at græskarfesten vel egentlig er slut for denne gang - men jeg har lige en til græskar-opskrift,som jeg gerne vil dele med jer. 
Og det er græskarbrød - hvilket faktisk er en lidt misvisende betegnelse - for det er nærmere en kage end et brød - men det spises bedst varmt, i skiver og med lidt saltet smør på, så lidt minder det i det mindste om brød :) Det smager dejligt og er perfekt til en kold efterårs eller vinterdag. Opskriften er fra denne blog - og der er både billeder og en detaljeret vejledning. At dømme efter billederne, så er opskriften beregnet til 1 brød, - men der er nu rigeligt til to i mine brødforme. En anden lille ændring jeg foretager er, at kun bruge en lille smule af et pisket æg, når jeg laver flødeoste-blandingen - eller bliver den alt for flydende til at danne et ordentlig lag mellem græskardejen.

Græskarsuppe

En ting der har sneget sig ind i mit liv siden jeg mødte min kæreste, er græskarsuppe. Hans mor har altid lavet det og det er hendes opskrift, jeg også bruger. Jeg bruger normalt altid butternut græskar - men det er nu mest bare fordi de var til at få alle vegne, da jeg boede i Sydafrika. Du kan sagtens bruge andre slags hvis du vil det. Der er så meget fokus på græskar på denne årstid - så jeg tror det er derfor suppen også er blevet en fast efterårs-spise - men egentlig er det noget jeg normalt laver på alle tider af året. 

Jeg foretrækker min græskarsuppe med lidt chili i og bacon og godt brød ved siden af. Nogen putter også kanel eller ingefær i - gør lige det du har lyst til :)

Opskriften får du her:

Ristede græskarkerner

En af mine yndlingsting til Halloween er at riste alle de græskarkerner, som jeg skovler ud af de græskar vi pynter. De smager bare så godt - smagen minder mig lidt om popcorn - og du kan krydre dem med lige hvad du har lyst til. Jeg er vild med honning, olivenolie, salt, peber og paprika - men alle krydderier kan bruges, så brug de krydderier du bedst kan lide.

Happy Halloween

Så blev det d. 31 oktober og tid til dekorering af græskar og masser af hygge. Sidste år prøvede jeg for første gang at dekorere et Halloween-græskar og var vild med det. Det stod ude på vores altan med lys i hver aften og det var bare så hyggeligt. Så det skulle helt sikkert prøves igen i år.
I år var jeg dog lidt mere organiseret end sidste oktober, hvor jeg brugte diverse ikea-skeer, grøntsagsknive og hvad jeg ellers lige havde ved hånden (selvom det nu fungerede fint, så gør det endelig hvis du vil det!). En god veninde, som i mange år har dekoreret græskar til Halloween og lavet de flotteste 'mønstre/billeder' viste mig det lille 'pumpkin carving set', som hun bruger hvert år. Og efter en hurtig søgning på Amazon.co.uk fandt jeg disse to sæt, som jeg bestilte hjem. Sammenlagt kostede de omkring 150 kr. inkl. forsendelse, så det behøver ikke koste en bondegård at investere i.  

Første efterårsstorm 2013

Så kom den første efterårsstorm i 2013. Jeg har lavet mig en god kop te (sort Assam fra Perchs - en af mine yndlingsteer lige for tiden),   skåret mig et stykke Mazarintærte (har en stor svaghed for mazarintærter - det her er den billige fra Føtex, men de er nu alle gode ;)), og nu vil jeg sætte mig godt til rette i sofaen, finde mit hækleprojekt frem, tænde for fjernsynet - så jeg kan følge med i hvad der sker derude - og ellers høre vinden, der suser udenfor.

Håber alle kommer helskindet igennem stormen - pas godt på jer selv!

Scones

Jeg har bagt scones lige siden jeg boede i Sydafrika, hvor de mange steder er fast inventar til weekend-morgenbordet eller eftermiddagsteen. Og jeg kan varmt anbefale dem - især til morgenmad er de gode - der er ingen hævetid, så du kan have dem på bordet 30 min. efter du sætter dig for at lave dem - bagetid er kun ca. 15 min. Til gengæld er de bedst, når de lige er kommet ud af ovnen - scones gemmer jeg aldrig til dagen efter - men de bliver nu også næsten alle sammen spist, så det er aldrig det store problem.
Opskriften er fra min bagebog How to Bake af Paul Hollywood, men heldigvis findes den også online, så du får linket til den her.

Så langt, så godt

Nu har jeg hæklet 36 rækker og brugt 640 g garn på mit Breaking Bad tæppe og er cirka halvvejs. Jeg tror det muligvis går hen og bliver mit nye yndlingstæppe :) Samtidig har jeg lige set sidste afsnit af Breaking Bad - lidt vemodigt, at det nu er slut, for hold op det er en fed serie - den kan kun anbefales hvis du ikke ved hvad du skal se de mange kolde vinteraftener, der venter os! Når jeg er færdig med tæppet, så skriver jeg ned præcist, hvor mange gram garn jeg har brugt og hvor mange rækker af hver farve, jeg har hæklet, - så det er nemmere at planlægge hvis du også har lyst til at hækle et lignende tæppe.

Hvis du vil læse de andre indlæg, jeg har skrevet om dette projekt, - og se det færdige resultat - så er de alle samlet her under Breaking Bad.

If you want more info on this blanket, check out my Ravelry page here: Marielouisew

Or use the Breaking Bad link above to see all blog posts on this blanket - and see the final result.

Dots'n Dashes Throw

Et af mine første hæklede tæpper var dette Dots'n Dashes Throw fra Red Heart Yarn. Opskriften var meget ligetil og det giver en fin effekt med farverne, der overlapper hinanden, synes jeg. Linket til den gratis opskrift får du her og hvis du vil have en oversigt til at oversætte hækleopskriften, så er der en god en lige her. Pga. måden det hækles på, så giver det sig en smule, når det er færdigt og man tager det i brug - så man skal regne med, at det bliver lidt større end det ellers ser ud til, når man lige har hæklet det færdigt.

If you want more info on this blanket, check out my Ravelry page here: Marielouisew

En efterårshave

Jeg nyder efteråret med alle dets skønne farver. Billederne er fra mine forældres have, hvor man nu rigtig kan se små og store tegn på, at vi går den kolde tid i møde. Selvom en enkelt rose stadig holder stand :) Det er så hyggeligt at gå rundt og se alle de små tegn på årstidernes skiften. Snart skal der fyres i brændeovnene - og jeg må indrømme, at jeg allerede glæder mig til den første sne. 

Hygge og en stor kop te

Hygge og te går bare hånd i hånd, synes jeg. Måske ikke så meget om sommeren - ihvertfald for mig - men nu hvor efteråret har meldt sin ankomst og det bliver koldere og koldere, så elsker jeg en god kop te. Og især te fra Perchs The er jeg vild med. Først var det deres grønne aroma-teer jeg faldt for, men nu er jeg også begyndt at drikke sort te...go figure. De har et imponerende udvalg og jeg har altid svært ved at vælge :) Men her får du nogle af mine yndlingsteer lige for tiden...

Vaniliesukker

Jeg er ret sikker på, at vanilie er mit yndlings-'krydderi' - jeg synes, det er fantastisk til alt :) Jeg har altid et ret så stort lager af vaniliestænger i køkkenskabet - på den hylde, hvor jeg opbevarer alle mine 'bage-ting' - og som er så proppet, at jeg altid er i fare for at få noget i hovedet, når jeg åbner skabslågen. Men man ved jo aldrig hvornår man lige står og skal bruge vanilie - jeg har bare mere ro i sindet, når jeg ved, jeg har rigeligt med vaniliestænger til en rainy day :)

Garn til Breaking Bad tæppe

Her kommer lidt garn-info til mit Breaking Bad tæppe. Da jeg kun har været i gang et par dage, er det endnu for tidligt for mig at sige, hvor meget garn jeg kommer til at bruge - især da jeg ikke følger en opskrift. Men jeg regner med 400 - 500 g af hver farve - men så bliver det vist også et pænt stort tæppe :)
Jeg skal selvfølgelig nok opdatere, hvor meget garn jeg bruger, når jeg er færdig med tæppet.

Garnet jeg bruger til dette tæppe er fra Red Heart Yarn i USA. Jeg bestiller på deres hjemmeside - fragt er ikke særlig dyr, men dansk moms og især Post Danmarks klækkelige gebyr, når pakken kommer ind i landet, er lidt pebret. Men jeg tror nu stadig det er billigere end meget af det garn, man køber herhjemme. Og så har Super Saver serien over 100 farver at vælge imellem - fantastisk når man planlægger kommende projekter :)

Hvis du vil læse de andre indlæg, jeg har skrevet om dette projekt, - og se det færdige resultat - så er de alle samlet her under Breaking Bad.

If you want more info on this blanket, check out my Ravelry page here: Marielouisew
Or use the Breaking Bad link above to see all blog posts on this blanket - and see the final result.

Start på Breaking Bad tæppe

Så er jeg kommet i gang med mit Breaking Bad tæppe - og det er rigtig hyggeligt at sidde og nørkle med, mens jeg ser serien :) Kæresten blev lige pludselig meget interesseret i mit hækleprojekt (hvilket ellers ikke sker ret tit;)) da han hørte, at det var det fra Breaking Bad, jeg ville lave. Så alle gode intentioner om at prøve at få brugt noget af alt det garn, jeg har liggende (før jeg køber nyt) røg ud af vinduet og jeg endte med at bestille noget mere, så jeg på kærestens foranledning kan lave et stort Breaking Bad tæppe :)

Hjemmelavet agurkesalat

Jeg synes, agurkesalat er fantastisk - især på en ribbenstegsburger eller lignende. Og det er super nemt at lave! Den bliver kun bedre jo længere den får lov til at stå, men det er ikke altid, jeg er organiseret nok til at få lavet den dagen i forvejen - og agurkesalaten smager altså også godt, selvom den er lavet en time før man skal bruge den. 

Nyt hækle-projekt - Breaking Bad tæppe

Jeg er lige begyndt at se Breaking Bad...og ja, jeg ved godt, at jeg er noget sen til at hoppe med på den serie - især nu da sidste afsnit lige er løbet over skærmen :) Men bedre sent end aldrig...tænker jeg. Jeg kan ikke lade være med at lægge mærke til de hæklede tæpper, der er en fast del af inventaret hos White-familien - og især det på sofaen i orange og brune nuancer - meget 70'er retro, men jeg elsker det :) Og nu har jeg tilfældigvis de farver liggende, så jeg har lige besluttet, at det bliver næste hækle-projekt...og jeg glæder mig til at komme i gang.

Det er et kæmpe granny square, der starter i midten og så arbejder man sig langsomt ud af.  Jeg skriver et nyt indlæg, når jeg går i gang, hvor jeg forklarer hvordan man starter - jeg glemmer altid selv, hvor mange masker man slår op osv. når man starter med ringen i midten :)

Hvis du vil læse de andre indlæg, jeg har skrevet om dette projekt, - og se det færdige resultat - så er de alle samlet her under Breaking Bad.

If you want more info on this blanket, check out my Ravelry page here: Marielouisew
Or use the Breaking Bad link above to see all blog posts on this blanket - and see the final result.

Follow my blog with Bloglovin

Mit lille lilla tæppe

Jeg lærte at hækle for halvandet år siden. Jeg havde aldrig prøvet det før, så det foregik ved, at jeg satte mig godt tilrette foran computeren med en kop te, garn og hæklenål - og så så jeg ellers en masse videoer for begyndere og prøvede mig frem. Det tog lidt tid, men langsomt lærte jeg mere og mere - og senere begyndte jeg også at kunne læse hækleopskrifter - det gik galt en masse gange, men så pillede jeg det hele op og startede forfra :)

Happy Fall, Ya'll

Jeg elsker efteråret med alle dets skønne farver og hyggen der begynder at brede sig indendøre med stearinlys, tæpper og varm kakao. Det er faktisk lidt nyt for mig - jeg har boet de sidste mange år i Sydafrika og det var først, da jeg flyttede hjem igen sidste år, at jeg opdagede, hvor meget jeg holder af årstidernes skiften - og især efteråret. Jeg ved godt, at det er den kolde, mørke tid vi går i møde, men jeg er også helt vild med jul og sne (hvem er ikke det?! ;)), så det er normalt først engang i februar, at jeg også bander og svovler over kulden og vinteren, der ikke vil gå væk.   

                                                                                                    Fall Pumpkins by guitarman68

Knækbrød

Hjemmelavet knækbrød smager rigtig godt og er meget nemt at lave. Jeg elsker at have en dåse af de her i køkkenet - som eftermiddagssnack eller til hvornår jeg ellers bliver lidt sulten. 

Mit lyserøde prinsesse-tæppe

Jeg har to skønne niecer på henholdsvis 3 og 16 år. Og jeg har længe haft lyst til at hækle et tæppe til hver af dem. Når jeg siger tæppe, så mener jeg altså ikke et, der også kan fungere som sengetæppe til dobbeltsengen eller lignende - noget i den størrelsesorden har jeg vist ikke tålmodighed til... Mine tæpper derimod, er det jeg kalder 'sofatæpper'. De er store nok til at man kan hygge under dem på sofaen, når man ser en god film, men ikke så store, at de samtidig hænger hen ad gulvet - hvis du ved hvad jeg mener. 

Mit blå chevron tæppe

Det er første gang, jeg har prøvet at hækle et tæppe efter denne opskrift - og det er helt sikkert ikke sidste gang. Jeg er vild med chevron-striber og jeg går allerede og tænker på nye farve-kombinationer, jeg vil prøve. 

Mit gule sommerhus-tæppe

Jeg hæklede dette tæppe i juli måned i år - hvilket var en ret varm affære, som tæppet voksede sig større og større - men jeg var vild med sommerfarverne. Tæppet var til en god venindes 6-årige datter - hun kan godt lide farven gul. Og jeg havde længe haft lyst til at prøve denne farvekombination, så det kunne ikke passe bedre.